Page 983 - I grandi sapori della tradizione siciliana

Pezzo duro

Ingredienti per 8 persone:
1/2 lt. di gelato alla vaniglia
1/2 lt. di gelato al pistacchio

1/2 lt. di crema di panna
300 gr. di pan di Spagna

1 bicchiere di sciroppo al rhum
graniglia di cioccolato

frutta candita

Tempo di preparazione e cottura: 20 minuti

Foderate uno stampo d’alluminio con carta oleata. Fate uno strato
di gelato alla vaniglia, uno strato di pan di Spagna tagliato a strisce

sottili e imbevuto di sciroppo al rhum, ancora uno strato di gelato
al pistacchio e pan di Spagna. Al centro sistemate la crema di
panna con i canditi e la cioccolata. Finite con uno strato di gelato

alla vaniglia. Conservate nel freezer per 4-5 ore. Prima di servire,
sformate, decorate con panna montata e frutta candita.

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