Page 980 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Granita di limone
Ingredienti per 4 persone:
160 gr. di zucchero
6 limoni
Tempo di preparazione e cottura: 30 minuti
Fate sciogliere lo zucchero con 3/4 di acqua sul fuoco finché
bollirà, quindi fatelo raffreddare. Aggiungete il succo dei limoni
filtrato e la buccia grattugiata di 1. Ponete in freezer, mescolando
di tanto in tanto, finché la granita sarà morbida.
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