Page 901 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Ricotta fritta
Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di ricotta molto asciutta
farina
zucchero
cannella
olio extravergine d’oliva
Tempo di preparazione e cottura: 15 minuti
Tagliate la ricotta a fette, infarinatela e friggetela in abbondante
olio caldo. Sgocciolatela delicatamente e sistematela in un piatto.
Cospargete di zucchero, cannella e servite.
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