Page 871 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Lìffia al cioccolato
(Glassa al cioccolato)
Ingredienti per più persone:
200 gr. di fondente
vanillina
100 gr. di cioccolato fondente
Tempo di preparazione e cottura: 15 minuti
Spezzettate il cioccolato e mettetelo in un tegame a bagnomaria
con il fondente. Fatelo sciogliere a fiamma bassa, sempre
mescolando, e quando il composto sarà diventato fluido,
profumatelo con un pizzico di vanillina. Ottimo per ricoprire
biscotti.
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