Page 831 - I grandi sapori della tradizione siciliana

Torrone di semi di sesamo

Ingredienti per più persone:
500 gr di miele
250 gr di semi di sesamo

250 gr di mandorle
125 gr di zucchero

Tempo di preparazione e cottura: 60 minuti

In una pentola, versate tutti gli ingredienti e fate cuocere a fuoco

lento, mescolando con un cucchiaio di legno. Quando il composto
raggiungerà una consistenza da non permettervi più di mescolare,

togliete dal fuoco e versate su un piano di marmo unto d’olio.
Stendete il torrone con la lama di un coltello, per lo spessore di 2

cm circa. Fatelo intiepidire e tagliatelo a pezzi rettangolari
(volendo potete ricoprire con altri semi di sesamo).

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