Page 823 - I grandi sapori della tradizione siciliana
P. 823
Salame turco
Ingredienti per 6 persone:
250 gr di biscotti secchi
1 uovo
50 gr di zucchero
1 cucchiaio di burro
50 gr di cioccolato fondente
100 gr di mandorle tritate
latte q. b
Tempo di preparazione e cottura: 20 minuti
In un pentolino, fate sciogliere il burro e il cioccolato, incorporate
le mandorle tritate, l’uovo precedentemente sbattuto con lo
zucchero e i biscotti finemente sminuzzati. Unite qualche cucchiaio
di latte, fino ad ottenere un impasto duro e consistente. Versate il
composto su un foglio di carta oleata, dategli la forma di un grosso
salame, avvolgetelo e mettetelo in frigorifero per qualche ora.
Servite il salame tagliato a fette.
823
