Page 758 - I grandi sapori della tradizione siciliana
P. 758
’Nsaláta di lumía
(Insalata di limoni)
Ingredienti per 4 persone:
3 limoni
olio extravergine d’oliva
½ cucchiaino di zucchero
prezzemolo tritato
sale
pepe
Tempo di preparazione e cottura: 25 minuti
Sbucciate i limoni e tagliateli a fette molto sottili. Sistemate le fette
in un’insalatiera e condite con olio, sale, pepe, zucchero e poco
prezzemolo tritato. Mescolate delicatamente e lasciate riposare
l’insalata per 15 minuti prima di portate in tavola.
758
