Page 762 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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’Nsaláta di portúalla
(Insalata di arance)
Ingredienti per 4 persone:
6 arance (del tipo sanguinelle)
olio extravergine d’oliva
prezzemolo tritato
2 cipolline novelle
sale
pepe
Tempo di preparazione e cottura: 20 minuti
Sbucciate le arance, tagliatele a cubetti e sistemateli in
un’insalatiera. Con-dite con olio, sale, pepe, prezzemolo e le
cipolline tritati. Mescolate e lasciate riposare per 15 minuti.
Rimescolate e portate l’insalata in tavola.
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