Page 497 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Sícciteddi frítti (Seppioline fritte)
Ingredienti per 4 persone:
800 gr seppioline fresche
farina
limone
olio extravergine d’oliva
sale
Tempo di preparazione e cottura: 5 minuti
Pulite, lavate e asciugate le seppie. Passatele velocemente nella
farina, quindi friggetele nell’olio caldo fino alla doratura.
Sgocciolatele e ponetele su carta assorbente, salate e servite con
fettine di limone.
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