Page 992 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Bevande e Liquori
Acqua di zàgara
Ingredienti per più persone:
50 gr. di zagare (petali di fiori d’arancio)
una tazza di acqua
Tempo di preparazione e cottura: 15 minuti
Lavate delicatamente i petali ed asciugateli. Metteteli in un
contenitore a chiusura ermetica e copriteli con l’acqua. Lasciate
macerare per 24 ore, quindi filtrate e versate in un barattolo chiuso.
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