Page 942 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Torta di miele
Ingredienti per 6 persone:
500 gr. di miele
300 gr. di farina
200 gr. di mandorle tritate
burro
farina
Tempo di preparazione e cottura: 40 minuti
Fate sciogliere sul fuoco 500 gr. di miele e, quando sarà liquido,
aggiungete 300 gr. di farina, togliendo il tegame dal fuoco; quando
l’impasto sarà amalgamato, unite 200 gr. di mandorle tritate.
Versate il tutto in una teglia, imburrata ed infarinata, ed infornate
la torta a temperatura media per circa 20 minuti. A metà cottura,
prima che sia dorata, tagliatela a rombi e rimettete quest’ultimi ad
asciugare nel forno.
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