Page 929 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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Panpepato
Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di farina
120 gr. di zucchero
300 gr. di miele
2 dl. di latte
20 gr. di bicarbonato
4 tuorli
Tempo di preparazione e cottura: 1 ora e 30’
Fate sciogliere nel latte lo zucchero ed il miele, fate intiepidire ed
aggiungete i tuorli, la farina ed il bicarbonato. Lavorate la pasta per
20 minuti finché gli ingredienti saranno ben amalgamati. Imburrate
uno stampo e rivestitelo di carta oleata imburrata. Versatevi il
composto e cuocete il dolce in forno a calore moderato per circa 1
ora.
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