Page 797 - I grandi sapori della tradizione siciliana

Dolcetti alle nocciole

Ingredienti per 4 persone:
100 gr di zucchero
100 gr di farina

100 gr di burro
100 gr di nocciole

1 cucchiaino di rhum
½ limone

25 gr di cioccolato amaro
2 uova

zucchero a velo

Tempo di preparazione e cottura: 50 minuti

Con una frusta sbattete le uova e lo zucchero finché diventeranno
spumosi, aggiungete la farina, il burro fuso, le nocciole tritate, la
scorza del limone grattugiata, il rhum e mescolate. Incorporate

infine il cioccolato a pezzetti e mescolate accuratamente. Ungete il
fondo di 12 pirottini, cospargeteli di farina e riempiteli con il

composto per ¾. Cuocete i dolcetti in forno, preriscaldato a 180°
C, per 25 minuti circa. Quando saranno ben gonfi e dorati

sfornateli, fateli raffreddare negli stampi, spolverizzateli di
zucchero a velo e servite.

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