Page 514 - I grandi sapori della tradizione siciliana

Tonno ammarinato

Ingredienti per 6 persone:
6 fette di tonno
4 cipolle grosse

peperoncino rosso
1 bicchiere colmo di aceto

olio extravergine d’oliva
sale

pepe

Tempo di preparazione e cottura: 45 minuti

Tagliate le cipolle a fette e soffriggetele in una teglia con l’olio e
una punta di peperoncino. Condite di sale e aggiungete quindi

l’aceto e successivamente le fette di tonno. Fate cuocere, a fuoco
molto basso, per circa 30 minuti, bagnando continuamente il tonno
con il sugo. Servite il piatto tiepido.

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