Page 770 - I grandi sapori della tradizione siciliana

Biscotti al garofano

Ingredienti per 6 persone:
300 gr di farina
150 gr di burro

200 gr di zucchero
2 uova

chiodi di garofano
cannella in polvere

lievito per dolci
mandorle dolci

Tempo di preparazione e cottura: 1 ora e 20’

Versate sulla spianatoia la farina e impastatela con lo zucchero, le

uova intere, il burro ammorbidito, un pizzico di sale e un pizzico di
lievito per dolci, due chiodi di garofano pestati e un pizzico di
cannella in polvere. Quando la pasta sarà diventata liscia e morbida

copritela con un canovaccio e lasciatela riposare per mezz’ora.
Foderate con la pasta degli stampini da dolci della forma che

preferite; guarniteli con pezzetti di mandorle dolci spellate e
cuoceteli in forno caldo per circa 25 minuti.

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