Page 1132 - I grandi sapori della tradizione siciliana
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che non vi siano bolle d’aria. Lasciate così per un altro giorno poi
controllate il livello dell’olio aggiungendone eventualmente
dell’altro. Chiudete ermeticamente dell’altro. Chiudete
ermeticamente i vasi e sterilizzate per un’ora. Ripetete l’operazione
dopo 24 ore e riponete in luogo fresco.
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